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江西新余:山洞里的“腊年味”

时间:2020-01-06 来源:人民网 责任编辑:
2020年1月5日,江西省新余市仙女湖区凤凰湾办事处欧山村委村民在山洞里熏制并收获腊肉。春节将至,江西省新余市仙女湖区凤凰湾办事处等山村群众一直保留着的古法熏制腊肉手艺传递着浓浓的年味。新年前夕,当地不少群众将精心腌制好的猪肉、牛肉、羊肉、鱼类、鸡鸭鹅等架置于山洞或屋堂的柴火之上,数日烟熏后成为春节餐桌上一道道特别的美味。赵春亮/人民图片
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